Le couteau d'office est un petit outil de découpe dont la taille de lame est généralement comprise entre 8 et 10 cm. La petite taille du couteau d'office en fait un couteau très maniable et un outil de premier choix pour réaliser tous les petits travaux de précision. Le couteau d'office est également très utile pour peler les fruits et les légumes. Vous pouvez rencontrer le couteau d'office sous sa dénomination anglaise de paring knife tandis que les Japonais le nomment Kudamono.
Produit neuf jamais utilisé fabriqué à Seki, Japon.